全球飲料行業正在蓬勃發展，預測顯示其市場價值將躍升至令人振奮的高度。事實上，到 2024 年，飲料市場預計將創造2238 億歐元的增值。不過，這種激增并非全都如此。精釀飲料、無酒精烈酒和健康飲料等細分市場正在飛速發展，吸引著全球消費者的想象力和味蕾。但是什么推動了這種對新奇事物的渴望呢？
業內專家表示：“消費者期望獲得更加個性化的體驗和便利，因此必須不斷優化數字體驗才能保持相關性。”這一點尤為重要，因為越來越多的消費者尋求直接面向消費者的模式，利用用戶生成內容的力量并整合人工智能來獲得個性化體驗。如今的消費者追求的不僅僅是飲品，更是一種體驗。他們渴望真實、可持續和健康，拋棄了過去千篇一律的做法。這種轉變促使品牌重新思考、重新構想和振興其飲料營銷策略。
但這對飲料營銷策略意味著什么？隨著偏好的演變，品牌與受眾溝通的方式也必須隨之改變。
在本文中，我們不僅將觀察行業的發展，還將仔細研究飲料行業的營銷策略，推動品牌走向消費者心目中的前列。
因此，讓我們為振奮這個行業的戰略舉杯，看看這個行業的佼佼者如何不僅駕馭變革的浪潮，而且創造變革。
飲料行業的特點是動態的，既帶來了挑戰，也帶來了機遇。無論是應對不斷變化的消費者偏好，還是應對健康趨勢的浪潮，該行業都需要敏捷性和洞察力。例如，Moburst 客戶總監 Liat Kastro White 在我們基于飲料品牌數字營銷的研究中指出：“可持續包裝和個性化營養的創新是關鍵的增長途徑。”這與消費者對功能性飲料日益增長的需求相吻合，這些飲料不僅能解渴，還能增強健康。想想康普茶，它含有對腸道有益的益生菌，或者注入天然植物成分的能量飲料。這些飲料的興奮之處不僅在于它們的健康優勢；它反映了更廣泛、更明智的消費者態度。
然后，還有可持續性因素。現在，消費者比以往任何時候都更愿意用錢包投票支持那些倡導環保做法的品牌。這意味著，包裝最少、材料可回收或承諾減少碳足跡的產品會受到大力支持。對于希望引起轟動的飲料品牌來說，適應這些偏好對于制定吸引、引起共鳴并最終刷新市場的策略至關重要。雖然乍一看令人望而生畏，但請記住，借助飲料營銷機構的專業知識，這些營銷策略很容易實現。
品牌定位是所有成功營銷策略所依賴的最重要策略之一，是有效吸引目標受眾的基礎。讓我們來品嘗一下，看看一些品牌如何將創新和身份完美融合，為行業同行樹立高標準。
成功的飲料營銷始于對目標市場的清晰了解。他們是誰？他們看重什么？了解受眾的喜好和行為是創建引起共鳴的營銷信息的第一步。
深入飲料市場研究領域就像踏上一場驚心動魄的探險之旅，需要使用一系列先進的工具和方法，以發掘目標市場這個難以捉摸的寶藏。要想在這個競爭激烈的市場中取得成功，“數字營銷戰略制定、社交媒體管理和影響力營銷是食品和飲料品牌最需要的服務”，這反映出了一種明顯的趨勢，即采用數據驅動和以客戶為中心的方法。
調查和焦點小組長期以來一直是市場研究的中堅力量，它們直接從消費者口中提供寶貴的見解。這些工具一點也不過時；它們已經進化，擁抱在線平臺，以接觸比以往更廣泛、更多樣化的受眾。但真正的游戲規則改變者是社交媒體分析和情緒分析的出現。公司現在可以傾聽消費者對其產品、競爭對手和整個行業的未經過濾的對話，獲得實時反饋，這對制定飲料營銷策略來說是寶貴的財富。
然后是復雜的數據分析和人工智能世界。飲料巨頭正在利用這些技術篩選大量數據，識別人眼可能無法發現的模式和偏好。
例如，可口可樂利用人工智能分析社交媒體數據和客戶反饋，創造了櫻桃雪碧，這是一種完全根據機器學習的消費者偏好開發的新口味。
您的品牌形象和聲音是飲料營銷策略的核心和靈魂。這是您品牌個性得以生動體現的地方，它能吸引消費者并讓您在競爭中脫穎而出。
以氣泡水品牌 LaCroix 為例，它以充滿活力、近乎復古的包裝和毫不掩飾的大膽社交媒體形象顛覆了市場。通過采用俏皮多彩的美學，LaCroix 成為注重健康和時尚人士的生活方式配飾。它的營銷策略是在社交媒體平臺上使用視覺吸引力和對話式、俏皮的語氣來創建一個粉絲社區，證明有時，以貌取人是可以的——或者可以——的。誰又能忘記紅牛？這個品牌已經超越了能量飲料的起源，成為極限運動和冒險的代名詞。紅牛的營銷策略，尤其是對賽事、運動員和高刺激內容的投資，塑造了一個突破極限、擁抱非凡的形象。這種大膽的定位無論從字面上還是比喻上都意義重大，它吸引了觀眾，讓他們將紅牛視為刺激和冒險的催化劑。
這些品牌彰顯了打造獨特形象和聲音的力量，這不僅體現在他們如何展示產品，還體現在他們如何與世界互動。據行業專家稱，“打造引人入勝、數據驅動的品牌體驗，并與受眾的情感核心產生共鳴，需要大量的研究和理解。”無論是通過引人注目的設計、引人入勝的故事講述，還是令人腎上腺素飆升的體驗，他們都成功地打造出了獨特而令人難忘的品牌形象。這提醒飲料行業的所有人士，在滿足消費者口渴的過程中，最清爽的選擇往往是最獨特的。
是什么讓您的飲料與眾不同？無論是獨特的風味、健康益處還是環保方法，這些方面都可以讓您的品牌成為城中熱議話題。如果您的目標是識別和利用獨特賣點 (USP)，您需要發現可以將品牌從貨架上的另一種選擇轉變為市場領導者的秘密成分。
一個很好的例子就是瑞典燕麥奶品牌Oatly的非凡歷程，它徹底改變了乳制品替代品市場。
Oatly 的成名之路是理解和利用 USP 的典范。在市場上充斥著豆奶和杏仁奶的時代，Oatly 憑借燕麥奶脫穎而出，不僅強調其獨特的口味和質地，還強調其環境和健康益處。正如我們基于飲料品牌數字營銷的指南中所述，“健康和保健趨勢、個性化營銷、可持續發展計劃以及向新興市場的全球擴張是食品和飲料行業增長的最大機會。”這與 Oatly 的戰略完全一致。
Oatly 以其燕麥奶脫穎而出，不僅強調其獨特的口味和質地，還強調其對環境和健康的益處。與杏仁奶相比，生產燕麥奶所需的水量明顯減少，碳足跡也更低，完全符合消費者對可持續和環保產品日益增長的需求。此外，Oatly 并不滿足于其產品固有的品質；它在營銷中采用了大膽、對話式的語氣，挑戰行業規范，并通過具有挑釁性的活動直接與乳制品行業接觸。然而，真正讓 Oatly 與眾不同的是它如何擁抱透明度和真實性，經常幽默地承認自己的挑戰和歷程。這種方法不僅贏得了消費者的喜愛，還為品牌創造了一個強大而忠誠的社區。Oatly 戰略性地使用包裝作為溝通工具，以古怪的信息和故事為特色，進一步鞏固了其作為一個親和力強、創新品牌的形象。
永遠不要低估包裝的力量。它通常是消費者與產品的第一次互動。有效的包裝超越了美學；它一目了然地傳達了您的品牌信息和價值觀，直接吸引您的目標市場。
飲料行業經歷了一波包裝創新浪潮，這些創新不僅引人注目，而且在銷售和可持續性方面也扭轉了局勢。Moburst客戶總監 Liat Kastro White 指出： “可持續包裝創新是食品飲料和快速消費品行業的關鍵增長途徑。”這些突破性的變化是對創造力、技術和對環境的深切承諾的致敬，引起了越來越多做出符合其價值觀選擇的消費者的共鳴。
可生物降解材料（如藻類或玉米淀粉水瓶）的創新標志著可持續發展的重大進步，為傳統塑料提供了環保替代品。同樣，智能包裝（如標明最佳飲用溫度的瓶子和通過智能手機應用分享成分旅程的標簽）正在增強消費者互動。
Boxed Water 是飲料行業的先鋒企業，以致力于可持續發展和環保責任而聞名。Boxed Water 以其創新的包裝而聞名，其紙盒包裝中的純凈飲用水由 92% 的可再生資源（主要是紙張）制成，這些資源均來自管理良好的森林。該品牌的使命是減少塑料瓶的使用以及與其生產和運輸相關的碳足跡。Boxed Water 的紙盒是可回收的，該公司參與了各種環保活動，包括植樹和清理海灘，這進一步表明其致力于對地球產生積極影響的決心。
飲料行業的數字營銷策略
現在，讓我們來看看飲料公司用來確保自己成為顧客首選的必要數字營銷策略。
充滿創造力、參與度和創新性的社交媒體活動創意脫穎而出，掀起了一波又一波的興奮和品牌忠誠度浪潮。一個閃亮的例子是星巴克的數字營銷策略和該品牌的年度#RedCupContest，它邀請顧客分享他們自己拍攝的該品牌標志性節日杯子的照片。這一天才舉措將每個參與者都變成了品牌大使，利用用戶生成的內容來擴大影響力和參與度。這項活動的成功之處在于它能夠培養一種社區意識和參與感，讓顧客感覺自己是品牌節日精神不可或缺的一部分。根據該指南，“用戶生成內容活動和品牌宣傳是吸引食品、飲料和快速消費品品牌的頂級數字渠道。”另一個引人注目的是可口可樂的 #ShareACoke 活動，該活動將名字印在瓶子上，并邀請人們與特別的人分享可樂。通過利用個性化的力量和分享的樂趣，可口可樂的數字營銷策略創造了一種病毒式轟動，促進了全球的銷售和社交媒體參與度。
衡量影響力營銷活動的投資回報率是一門藝術，需要科學、直覺和一點創造力。飲料品牌借助分析和影響力營銷工具的結合，清晰地了解影響力合作如何滿足他們的戰略需求。
這一過程的第一步是設定清晰、可衡量的目標——無論是品牌知名度、參與度還是直接銷售。然后，品牌找到頂級的網紅營銷機構，或使用一套先進的工具和平臺來跟蹤一切，從網紅帖子的覆蓋面和印象，到更有說服力的參與率，包括點贊、評論、分享，以及衡量標準的圣杯：轉化率。
“微影響力人士和小眾社區的影響力營銷正在重塑食品和飲料行業格局，”指南中經常給出的答案之一指出。像 Google Analytics 這樣的平臺使品牌能夠將網站流量和銷售追溯到特定的影響力人士活動。獨特的促銷代碼和聯盟鏈接增加了另一層跟蹤，提供了從影響力人士活動到消費者行動的直接聯系。
但投資回報率的真正衡量標準遠不止這些指標。它還體現在影響力人士引發的對話質量、影響力人士的受眾與品牌目標市場的契合度，以及與影響力人士及其粉絲建立的長期關系。對于飲料品牌而言，成功在于持續的口碑和品牌親和力，讓消費者不斷回頭購買更多產品。
引人入勝、內容豐富的內容對于將您的品牌打造為飲料行業的思想領袖和值得信賴的來源至關重要。無論是通過博客、視頻還是信息圖表，優質內容都可以提升您品牌的知名度和吸引力。不僅僅是故事，還有那些傾訴品牌傳統、工藝和歷程的故事，邀請消費者品嘗超越飲料本身的故事。
正如指南中所強調的，“創建引人入勝且互動的內容對于在擁擠的市場中脫穎而出至關重要。”教育性內容也能激發人們的參與度，尤其是當它揭開產品的神秘面紗或強調其獨特性時。葡萄酒品牌已經成功地通過內容引導消費者了解品酒筆記、釀酒過程或如何將他們最喜歡的葡萄酒與餐點搭配。這類內容不僅可以告知消費者，還可以賦予消費者權力，將他們的體驗從單純的消費提升到鑒賞。
在飲料廣告領域，最成功的品牌是那些巧妙地融合傳統媒體和數字媒體的豐富風味的品牌，創造出既令人耳目一新又強勁的營銷組合。
正如指南中強調的那樣，食品和飲料營銷的未來將因人工智能驅動的內容生成和優化、需求預測的預測分析以及智能包裝和互動食品體驗而發生革命性變化。這種方法使品牌能夠接觸更廣泛的受眾，滿足不同消費者的不同口味。在最大限度地提高知名度的同時，這一策略還提高了消費者的參與度，證明了在飲料營銷領域，最有效的活動是那些能夠將兩全其美、創造出真正令人難忘的東西的活動。
喜力的所有創新營銷活動都是極好的例子，我們想重點介紹“喜力”活動。這項活動旨在推廣喜力 0.0，即他們的無酒精啤酒，迎合那些尋求不含酒精的啤酒體驗的消費者，無論是出于健康原因、駕駛還是任何其他不適合飲酒的情況。
正如指南中指出的，“直接面向消費者 (DTC) 模式的興起和可持續發展計劃日益重要的增長正在重塑整個行業，占比達到 22%，”這使得喜力啤酒的做法及時且有意義。
博客和視頻在飲料營銷中的作用
是的，博客和視頻仍然是詳細講述品牌故事、突出產品和與受眾建立更個人聯系的好方法。事實上，我們可以自信地說，它們在講故事和品牌推廣中都發揮著至關重要的作用。
吉尼斯啤酒就是一個典型例子，這個品牌歷史悠久，以引人入勝的故事敘述而聞名。通過精心制作的視頻宣傳活動，例如“Made of More”系列，吉尼斯啤酒分享了鼓舞人心的人類精神和韌性故事，引起了啤酒愛好者以外的共鳴。這些視頻富有敘事性和情感，超越了傳統廣告，將每一品脫啤酒變成了一個值得講述和分享的故事。
踏入飲料行業充滿挑戰的環境需要制定強有力的營銷計劃。您需要了解您的受眾，讓您的品牌脫穎而出，有效使用數字營銷工具，并創建吸引眼球的內容。然而，這里的成功不僅僅是銷售飲料。這里的成功在于瞄準頂峰。想想看：如果您可以成為人人談論的品牌，為什么只是個普通品牌呢？現在是時候將您的新鮮飲料營銷策略付諸實踐了。
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